冬季健康饮食首选哪些食物？

  到了冬季，特别是在中国北方，人们时常会感到口、鼻、皮肤等部位比较干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。那么，冬季健康饮食宜首选哪些食物呢？1藕。生藕能清热、生津、止渴；熟藕能健脾、开胃、益血。2黄鳝。秋冬吃黄鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。
  在冬季饮食中，多吃黄鳝如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。栗子。栗子能够健脾养胃。补肾强骨，还有补胃之王的美誉。4红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。5鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。
  据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅。清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干。咳嗽等病症大有裨益。6动物内脏。动物的肝、肾。心等内脏所含的维生素B2很多。
  冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。7海带。海带含有丰富的碘元素，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。

冬季宝宝饮食健康有哪些策略？

  第一 摸透宝宝饮食习惯

一岁前和一岁后的宝宝，饮食习惯截然不同。一岁前的宝宝何时进食纯粹由生理反应决定。宝宝肚饿就会喊，要妈咪喂奶。

一岁后的宝宝好奇、贪玩又没耐性，妈咪用强逼的方法令宝宝进食，只会令宝宝产生与妈咪对抗的情绪，尝试给他控制部分过程，例如让他自己握着小勺，若他能自行吃光，完成后就会有成功感，慢慢就能增加他对吃饭的兴趣。
  

第二 不断加入热的食物

天气冷，食物凉得快，要保持食物热度，妈咪不要一次装太多份量，宜分多次盛，可保证食物温度。

第三 气氛轻松

喂食时气氛要轻松点，令宝宝自在。妈咪千万别扳起面孔，会吓坏他，要紧记宝宝一感受到压逼，就不会合作。

第四 不知不觉

利用图画或者讲故事给宝宝，分散他的注意力。
  妈咪每让宝宝看完一幅图画或听完一个故事，就喂以适量食物，这样宝宝不知不觉就会吃完。

第五 边玩边喂

不时利用餐具作玩具，来逗引宝宝吃饭。例如将匙羹当作飞机，妈咪将食物送进宝宝口里，就说成是飞机着陆，务求令宝宝觉得吃饭是一种游戏。

第六 刺激食欲

如果时间许可，妈咪可准备多款食物，将不同花款的食物漂漂亮亮摆在一起，利用不同的颜色组合引起宝宝的食欲。
  宝宝胃口开了，自然容易快快吃完饭，更能摄取到不同的营养。

第七 食物过冷过热伤脾胃

食物的冷热标准其实很主观，就算人奶也只有摄氏36。8℃左右，不算是很热的食物。所以，即使食物稍稍变凉，宝宝吃了也不会有害。凉的食物消化后，依然会释放热能，令宝宝耐寒。
  
  问题是宝宝体内的保暖功能尚未成熟，故不适宜吃太冷的食物，例如刚从冰箱拿出来的，又或放过久变冷的食物。

第八 吃出一身大汗易着凉

食物太热亦对宝宝无益。宝宝吃了过热的食物，会浑身冒汗，汗水湿透衣服，粘在身上，容易令宝宝着凉感冒。

第九 翻热再煮流失维生素

冷了再翻热、再煮的食物可能会流失部分营养(例如维生素)，所以妈咪应尽量避免让宝宝吃隔夜或多次翻热的食物。