冬天带饭，是保温饭盒好用，还是焖烧锅？

两者相比之下焖烧锅较好。 通常厂家在保温饭盒内会用一些化学材料，在长期的较高温度下会有些进入饭菜内，有害身体健康。 夏天上班带饭不会馊的方法：

一是买一个高档一点的冰包，一般都要几十上百块，但只要保温性能比较好，这个投资是值得的。

然后前一天晚上把菜和饭分开盛放到普通密封饭盒里，放到冰箱冷藏。不能带绿叶菜，绿叶菜不能隔顿吃，会致癌。具体可以去搜索上班上学一族的带饭菜谱，照着做。

保温包里最好能同时放进几块保温砖（同样是事先放在冰箱冷冻抽屉里的，起到维持低温的作用） 如果不想或不方便用上一种办法，可以用保温饭盒。

同样是前一天晚上，把饭和菜分别盛放在保温饭盒内胆里，把内胆放到冰箱冷冻抽屉里，内胆外面要擦干，不然会冻粘在抽屉里。

第二天早上把冻成冰块的饭和菜内胆放到保温饭盒里，密封好，最好外面再裹上保温隔热外套，这样半天之后，估计还没完全融化，中午就可以用微波炉加热后食用了。

热菜热饭在2～3小时内要吃完，不然就要低温（4摄氏度以下）冷藏存储。

冷藏的饭菜要彻底加热到100℃才能食用（要热透，把可能产生的细菌全部杀死）。

如果在常温下超过3小时，细菌就会大量繁殖，导致食用后会产生呕吐和腹泻等食物中毒症状。